mercoledì 16 gennaio 2013

TORTELLINI IN BRODO DI FARAONA










 Buongiorno a todos anoche para la cena he preparado este delicioso consome de faraona con el tortellini ( yo utilize tortellini rellenos de ricotta y prosciutto) y verduras buenisimo para este frio, ligero y riquisimo, la faraona es una carne menos grasa del pollo o la gallina muy sabrosa y tierna, aqui la receta:






  1.  2  zanahorias
  2. 2 cebollas cortadas a la mitad
  3. 2 tallos de apio
  4. 1 tomate partido en dos
  5. 1 diente de ajo
  6. perejil
  7. 2 cubitos de caldo para pollo
  8. medio kilo de faraona (tambien podeis utilizar pollo)





 Ponemos en una pentola agua a hervir y agregamos las verduras ,la faraona o el pollo los cubitos de caldo y dejamos hervir hasta que las verduras  y la carne esten bien cocidas.



cuando tengamos el brodo listo filtramos la verdura





 metemos da parte la zanhorias y la carne de faraona o de pollo


Agregamos il tortellini al consome ya filtrado y dejamos hervir 10 min mas








cuando esta listo servimos en un plato y unimos parte de la zanahoria un trozito de faraona y perejil picadito servir calientico buen provecho jacky ceron